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Cheesecake mirtilli e lime

Ebbene si, sono ancora viva e ogni tanto trovo il tempo per respirare e creare qualcosa di nuovo! Almeno per le grandi occasioni mi dò da fare, così per il ...

Una torta di compleanno… natalizia!

Come ogni anno il mio compleanno si ripropone, peccato che capiti sotto le feste quando di dolci ce n’è già in abbondanza, ma io imperterrita continuo a proporre ai miei ...

Nocciole + Cioccolato… non fa Nutella!

Quanto mi manca il mio blog!!!! Pasticciare, fotografare e assaggiare…. Mi servirebbe più tempo, ho bisogno di tempo, di giornate di 48 ore: non è la fantasia che manca, perchè ...

Oltre la cucina

Un buon blog-compleanno… a me!

Ho deciso! Quest’anno niente torta! Neanche qualcosa di salato.. neanche una ricetta.. ...

My Washi Tape!

Non ditemi che anche voi non vi siete fatti contagiare dalla mania ...

Ghirlanda di Natale

Oggi, alle porte del Natale, vorrei mostrarvi la ghirlanda che ho fatto ...

Ultime ricette

Pizza di….. polenta!

Avrei voluto aspettare per pubblicare questa ricetta, ma non ho resistito…. vorrà dire che per il mio blog-compleanno dovrò inventarmi qualcos’altro per festeggiare, anche se una novità già c’è…. ! Dunque in questi giorni sono al lavoro più che mai, ho mille-mila cose da fare e appena ho un attimo libero dalle lezioni non so [...]

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Torta rustica alle prugne

Scusate se continuo a riciclare ricette, per di più con foto orribili, ma ogni scusa è buona per scrivervi due righe… Questa l’avevo già pubblicata su Veganblog, ispirandomi al libro La Cucina Etica Dolce, e visto che le prugne sono ancora di stagione ho pensato che sarebbe stata molto gradita anche ai nuovi…. :) Ormai [...]

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Cake di frutta secca

Come promesso… ecco finalmente un dolcino, preparato e gustato per il compleanno di mia madre!!! Ingredienti (per uno stampo di 20cm): 130 g farro soffiato al cacao 120 g cioccolato fondente 370 g nocciole tostate 370 g pistacchi non salati 400 g panna da montare vegetale amaranto granella di pistacchi bacche di goji Procedimento: Sciogliete [...]

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Pasta al forno

Come da tradizione a ferragosto, qui da noi, non può mai mancare una parmigiana e una pasta al forno fatta come si deve! Purtroppo la parmigiana in famiglia viene preparata ancora nella versione tipica (non veg), ma quest’anno sono riuscita a mettere lo zampino sulla pasta e finalmente ho replicato un piatto che era già [...]

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Mousse-cake a quattro mani

Continua la saga dei cheesecake e simili, finchè non ne avrete abbastanza io continuerò a dilettarmi in mille varianti, non mi stancherei mai! Lunedì è stato il compleanno di mio padre, così io e mio fratello gli abbiamo fatto un dolce… ma non il solito cheesecake ;) Si compone della classica base di biscotti, poi uno [...]

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Cheesecake al caffè

Mi sento già più sollevata, l’estate mi sembra più vicina e in effetti il caldo comincia a farsi sentire… Allora per premiarmi dell’esame appena passato e per rinfrescarmi le idee nelle pause studio ho ideato questo nuovo cheesecake! Ho utilizzato la panna da montare vegetale che trovai alla sagra del seitan e, nonostante gli ingredienti [...]

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Crinkles cookies al cocco

Avete presente i crinkles cookies? Quei biscotti tutti ricoperti di zucchero a velo, buonissimi e con millemiliardi di calorie (ma chi se ne frega!?noi li mangiamo lo stesso… )? Bene, possiamo goderceli anche noi vegani e proprio per risparmiare qualche caloria e qualche senso di colpa senza perdere il gusto, ho pensato di rifarli sostituendo [...]

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Zucchine ripiene

Forse seguendo il mio blog avrete pensato che io mi nutra solo di dolci…. si, fosse per me sarebbe così ;) ma il buon senso mi dice che c’è ben altro! Oggi vi propongo un secondo light, alleggerito rispetto alla versione onnivora, ma reso gustoso dalla presenza di un veg-formaggio comprato alla sagra del seitan. [...]

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Crostata al limone e semi di papavero

Anche oggi ricetta vecchia… prima o poi finirò la mia scorta di ricette nel cassetto, eh! E mi toccherà cucinare davvero per mantenere vivo questo blog, però intanto vi intrattengo con qualcosa di già visto (per alcuni)… in attesa di tempi migliori! Questo è un dolce fresco e dal sapore estivo, in realtà non credevo [...]

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Chocolate cheesecake

Ultimamente, o meglio da troppo tempo, latito da questo blog… qualcuno mi chiede il motivo e sinceramente non saprei dirlo neanch’io! Strano no? Già dall’inizio non avevo poi tanti sostenitori, pian piano siete cresciuti un pochino, qualcun altro ha apprezzato il mio lavoro, ma io non riesco a stare al passo, pubblicare ogni giorno (o [...]

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