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Crostata al limone e semi di papavero

Anche oggi ricetta vecchia… prima o poi finirò la mia scorta di ricette nel cassetto, eh! E mi toccherà cucinare davvero per mantenere vivo questo blog, però intanto vi intrattengo con qualcosa di già visto (per alcuni)… in attesa di tempi migliori! Questo è un dolce fresco e dal sapore estivo, in realtà non credevo [...]

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Torta di spaghetti

Avete presente la torta di tagliatelle? Ecco, a casa nostra si è sempre fatta con gli spaghetti… chissà perché! Questa mia mania di cambiare la versione originale della ricetta l’avrò pur ereditata da qualcuno,no? E chi può essere se non la mamma??? Per non parlare di mia nonna, non c’era una volta che facesse un [...]

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Crostata pere, cacao e fantasia di spezie

Le pere sono un frutto molto versatile… stanno bene con il cioccolato ma anche con le spezie, e allora perchè non riunire tutto in un unico dolce? Questa crostata è stata preparata tempo fa con delle amiche, la ripesco dal mio archivio solo oggi perché le pere sono un frutto di questa stagione e in [...]

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Crostata con frangipane al cioccolato e amarene

A proposito di amarene!!! Vi ricordate che nell’ultima ricetta vi suggerivo di usarle al posto delle ciliegie? Ecco un’altra golosa ricetta per questo prezioso ingrediente, in una versione un po’ più invernale…. Ingredienti per la frolla: 90 g di margarina 100 g di zucchero di canna a velo (o zucchero tritato finemente) 250 g di [...]

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Crostata di pere ubriache alle spezie

Questa crostata è il risultato della “veganizzazione”, tutto sommato semplice, della versione che mia madre preparò qualche anno fa… basta sostituire le uova della pasta frolla con un po’ di latte ed il gioco è fatto! Il successo è assicurato ed è garantito dalle pere che in cottura assorbono tutto il vino e gli aromi… [...]

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