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Cheesecake mirtilli e lime

Ebbene si, sono ancora viva e ogni tanto trovo il tempo per respirare e creare qualcosa di nuovo! Almeno per le grandi occasioni mi dò da fare, così per il compleanno di mia madre sono riuscita a creare questo connubio di sapori davvero equilibrato e niente male secondo il mio modesto parere ;) Utilizzando lo [...]

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Cake di frutta secca

Come promesso… ecco finalmente un dolcino, preparato e gustato per il compleanno di mia madre!!! Ingredienti (per uno stampo di 20cm): 130 g farro soffiato al cacao 120 g cioccolato fondente 370 g nocciole tostate 370 g pistacchi non salati 400 g panna da montare vegetale amaranto granella di pistacchi bacche di goji Procedimento: Sciogliete [...]

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Mousse-cake a quattro mani

Continua la saga dei cheesecake e simili, finchè non ne avrete abbastanza io continuerò a dilettarmi in mille varianti, non mi stancherei mai! Lunedì è stato il compleanno di mio padre, così io e mio fratello gli abbiamo fatto un dolce… ma non il solito cheesecake ;) Si compone della classica base di biscotti, poi uno [...]

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Cheesecake al caffè

Mi sento già più sollevata, l’estate mi sembra più vicina e in effetti il caldo comincia a farsi sentire… Allora per premiarmi dell’esame appena passato e per rinfrescarmi le idee nelle pause studio ho ideato questo nuovo cheesecake! Ho utilizzato la panna da montare vegetale che trovai alla sagra del seitan e, nonostante gli ingredienti [...]

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Chocolate cheesecake

Ultimamente, o meglio da troppo tempo, latito da questo blog… qualcuno mi chiede il motivo e sinceramente non saprei dirlo neanch’io! Strano no? Già dall’inizio non avevo poi tanti sostenitori, pian piano siete cresciuti un pochino, qualcun altro ha apprezzato il mio lavoro, ma io non riesco a stare al passo, pubblicare ogni giorno (o [...]

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Cheesecake alle ciliegie

Magari le ciliegie non saranno proprio di stagione… ma potrebbero anche essere sostituite con delle amarene sciroppate o con le amarene fatte da mamma in estate! Ingredienti (per uno stampo di 16 cm di diametro): 500 g yogurt di soia bianco 400 g yogurt di soia alla ciliegia 50 g zucchero di canna 1/4 o [...]

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Cioccolata calda, mon amour!

Prima di addolcirmi con la cioccolata, oggi concedetemi uno sfogo! Lo so che il mio pubblico non è ancora vasto e mi sembra quasi di parlare al vento, ma questo è il mio spazio personale quindi ne ho tutto il diritto! Io continuo a non capire come certa gente possa essere così presuntuosa, così tanto [...]

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Cheesecake al pistacchio e vaniglia

Questo cheesecake concilia la cremosità dello yogurt con la delicatezza del pistacchio…. mangiato il giorno dopo è ancora più buono!!! Ingredienti (per uno stampo di 20 cm): 4 confezioni di yogurt di soia (ciascuna da 500 g) 180 g zucchero di canna 1 stecca di vaniglia 300 g pistacchi dolci 300 g cioccolato 130 g [...]

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