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Ultime ricette

Torta di spaghetti

Avete presente la torta di tagliatelle? Ecco, a casa nostra si è sempre fatta con gli spaghetti… chissà perché! Questa mia mania di cambiare la versione originale della ricetta l’avrò pur ereditata da qualcuno,no? E chi può essere se non la mamma??? Per non parlare di mia nonna, non c’era una volta che facesse un [...]

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Panzanella autunno-inverno

Io non sono toscana, ma adoro questa terra che mi ricorda molto la mia… i suoi piatti contadini, se pur diversi da quelli pugliesi, sono l’espressione maggiore di tutto l’amore e la fatica che serve per coltivare il terreno battuto dal sole… Un elemento che accomuna queste due regioni è certamente la presenza degli ulivi, [...]

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Cioccolatini cuor di amarena

Ideati e realizzati, quasi all’istante… che bello quand’è così: tempo in abbondanza e persone care per le quali preparare dei dolcini!!! In realtà il tempo non è così tanto, ma nel fine settimana si e allora è meglio approfittarne… poi ci sarà tempo per la dieta quando tornerò a Siena e riprenderò i ritmi frenetici [...]

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Variazione di brownies 1

… per un San Valentino vegan! Chi mi conosce bene penserà che sono impazzita, io che festeggio San Valentino!?!!!??? nhaaaa, tranquilli, tutto nella norma…. solo che a vedere cuoricini a non finire per tutti i blog mi sono fatta prendere anch’io dal momento e ho trasformato una variazione di brownies, che volevo fare da tempo, [...]

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Crostata pere, cacao e fantasia di spezie

Le pere sono un frutto molto versatile… stanno bene con il cioccolato ma anche con le spezie, e allora perchè non riunire tutto in un unico dolce? Questa crostata è stata preparata tempo fa con delle amiche, la ripesco dal mio archivio solo oggi perché le pere sono un frutto di questa stagione e in [...]

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Cioccolatini al caffè

In attesa che la mia mente si liberi dal pensiero di ogni esame universitario, si svuoti e si ricrei, in attesa che la fantasia si metta dinuovo in moto ed elabori nuove idee per voi… eccovi una dolce ricettina, ripescata dal mio archivio personale, con la quale tempo fa vinsi un contest sul caffè! Buon [...]

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Ricevere e donare…

Oggi niente ricetta… si, lo so, è da un po’ che latito, ma tra esami universitari e nuovi interessi sto trascurando la cucina… :( Oggi vi scrivo perchè ricevere un premio, anche se simbolico, è pur sempre una soddisfazione e voglio condividerla con voi! In questo caso è stata Ale di Golosità Vegane a donarmelo… [...]

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Un Natale speciale!

Questo si che è stato un Natale coi fiocchi!!! Pieno di gioia e di sorprese… siete curiosi? posso dirlo? Mha si tanto ormai lo sanno tutti, mio fratello si sposaaaa… spero che non se la prenda se lo scrivo anche a voi… sono così contenta per lui e la sua ragazza che non resisto a non [...]

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Crostata con frangipane al cioccolato e amarene

A proposito di amarene!!! Vi ricordate che nell’ultima ricetta vi suggerivo di usarle al posto delle ciliegie? Ecco un’altra golosa ricetta per questo prezioso ingrediente, in una versione un po’ più invernale…. Ingredienti per la frolla: 90 g di margarina 100 g di zucchero di canna a velo (o zucchero tritato finemente) 250 g di [...]

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Cheesecake alle ciliegie

Magari le ciliegie non saranno proprio di stagione… ma potrebbero anche essere sostituite con delle amarene sciroppate o con le amarene fatte da mamma in estate! Ingredienti (per uno stampo di 16 cm di diametro): 500 g yogurt di soia bianco 400 g yogurt di soia alla ciliegia 50 g zucchero di canna 1/4 o [...]

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