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Tag Archives: Frutta secca

Cake di frutta secca

Come promesso… ecco finalmente un dolcino, preparato e gustato per il compleanno di mia madre!!! Ingredienti (per uno stampo di 20cm): 130 g farro soffiato al cacao 120 g cioccolato fondente 370 g nocciole tostate 370 g pistacchi non salati 400 g panna da montare vegetale amaranto granella di pistacchi bacche di goji Procedimento: Sciogliete [...]

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Mousse-cake a quattro mani

Continua la saga dei cheesecake e simili, finchè non ne avrete abbastanza io continuerò a dilettarmi in mille varianti, non mi stancherei mai! Lunedì è stato il compleanno di mio padre, così io e mio fratello gli abbiamo fatto un dolce… ma non il solito cheesecake ;) Si compone della classica base di biscotti, poi uno [...]

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Torta di spaghetti

Avete presente la torta di tagliatelle? Ecco, a casa nostra si è sempre fatta con gli spaghetti… chissà perché! Questa mia mania di cambiare la versione originale della ricetta l’avrò pur ereditata da qualcuno,no? E chi può essere se non la mamma??? Per non parlare di mia nonna, non c’era una volta che facesse un [...]

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Cioccolatini cuor di amarena

Ideati e realizzati, quasi all’istante… che bello quand’è così: tempo in abbondanza e persone care per le quali preparare dei dolcini!!! In realtà il tempo non è così tanto, ma nel fine settimana si e allora è meglio approfittarne… poi ci sarà tempo per la dieta quando tornerò a Siena e riprenderò i ritmi frenetici [...]

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Crostata pere, cacao e fantasia di spezie

Le pere sono un frutto molto versatile… stanno bene con il cioccolato ma anche con le spezie, e allora perchè non riunire tutto in un unico dolce? Questa crostata è stata preparata tempo fa con delle amiche, la ripesco dal mio archivio solo oggi perché le pere sono un frutto di questa stagione e in [...]

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Crostata con frangipane al cioccolato e amarene

A proposito di amarene!!! Vi ricordate che nell’ultima ricetta vi suggerivo di usarle al posto delle ciliegie? Ecco un’altra golosa ricetta per questo prezioso ingrediente, in una versione un po’ più invernale…. Ingredienti per la frolla: 90 g di margarina 100 g di zucchero di canna a velo (o zucchero tritato finemente) 250 g di [...]

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Cheesecake al pistacchio e vaniglia

Questo cheesecake concilia la cremosità dello yogurt con la delicatezza del pistacchio…. mangiato il giorno dopo è ancora più buono!!! Ingredienti (per uno stampo di 20 cm): 4 confezioni di yogurt di soia (ciascuna da 500 g) 180 g zucchero di canna 1 stecca di vaniglia 300 g pistacchi dolci 300 g cioccolato 130 g [...]

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