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Tag Archives: Spezie

Crostata pere, cacao e fantasia di spezie

Le pere sono un frutto molto versatile… stanno bene con il cioccolato ma anche con le spezie, e allora perchè non riunire tutto in un unico dolce? Questa crostata è stata preparata tempo fa con delle amiche, la ripesco dal mio archivio solo oggi perché le pere sono un frutto di questa stagione e in [...]

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Maxi-cupcakes speziati

Nonostante i cupcakes si chiamino così per le loro piccole dimensioni, pari a quelle di una tazzina, io li ho realizzati in una versione tutta mia, semplicemente perchè non vedevo l’ora di provare i miei nuovi stampini dell’Ikea ;) Questi sono mooolto speziati, proprio come piacciono a me, ma questa volta mi sono servita di [...]

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Ceci speziati

Questi ceci hanno avuto un gran successo quando li ho preparati per una cena tra amiche… per apprezzarli è d’obbligo amare le spezie! Si possono preparare con gli aromi che si hanno a disposizione e che più piacciono, questa è la mia versione. Ingredienti: 300 g ceci (già cotti) 1 cucchiaio farina integrale 1 cucchiaino [...]

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Crema di ceci all’orientale

Chi come me è pugliese, avrà riconosciuto la frisella di orzo con cui ho accompagnato questa cremina… poichè la stagione dei pomodori sta finendo, i ceci potrebbero essere un ottimo sostituto del classico condimento “pomodoro e rucola” per queto nostro piatto tipico! Io l’ho consumata come piatto unico e come tale la proverei anche con [...]

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Speculoos

Gli speculoos sono dei biscotti alla cannella tipici del Belgio,credo i miei preferiti!!!! Se, come me, siete amanti di questa spezia,vi consiglio di farli al più presto…la vostra casa verrà invasa da un profumino che ricorda molto il Natale :) Ogni volta che ho voglia di viaggiare verso i paesi del nord, anche solo col [...]

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Crostata di pere ubriache alle spezie

Questa crostata è il risultato della “veganizzazione”, tutto sommato semplice, della versione che mia madre preparò qualche anno fa… basta sostituire le uova della pasta frolla con un po’ di latte ed il gioco è fatto! Il successo è assicurato ed è garantito dalle pere che in cottura assorbono tutto il vino e gli aromi… [...]

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